Как приготовить  фарш.
"Гнёзда" из макарон с фаршем

Макаронные "гнёзда" с начинкой из мясного фарша и сыра, приготовленные в овощном соусе на сковороде. Очень простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. "Гнёзда" из макарон украсят любой обед или ужин!
Продукты
(на 8 порций)
Макароны-гнёзда - 12 шт.
Фарш мясной (говяжий) - 400 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Томатная паста или кетчуп - 1 ст. ложка
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая - для подачи

Подготовить все ингредиенты для приготовления "гнёзд" из макарон с фаршем. Фарш можно взять любой на ваш вкус. У меня покупной фарш из говядины.
Помидоры натереть на крупной тёрке. Кожура от томатов нам не потребуется.
Очищенный чеснок придавить ножом, так его легче потом резать. Чеснок мелко порубить.
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
Половину лука добавить в фарш. Фарш с луком посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сыр твёрдых сортов натереть на крупной тёрке.
В разогретую сковородку влить растительное масло. Оставшийся нарезанный лук выложить в сковородку и обжарить до золотистого цвета, буквально пару минут.
К обжаренному луку добавить помидоры и мелко нарезанный чеснок. Жарить 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и перемешать.
Выложить макаронные "гнёзда" в сковородку с соусом.
На каждое "гнездо" выложить примерно по 1 ст. ложке фарша.
Макаронные "гнёзда" с фаршем посыпать сверху тёртым сыром.
Налить кипяток в сковороду так, чтобы соус закрывал "гнёзда" почти до самого верха. Дать закипеть и перевести на слабый огонь.
Готовить "гнёзда" из макарон с мясным фаршем 20-25 минут под крышкой. Время от времени проверяйте готовность макаронных изделий, так как производители разные, посуда и нагрев тоже.
Перед подачей украсить "гнёзда" из макарон с фаршем любой зеленью по вашему вкусу.
Приятного аппетита!